经典红烧肉调料配方表 经典红烧肉调料配方 红烧肉的调料配比1234
冰糖：
约30 – 50克，用于提供红亮色泽和柔和甜味。
生姜：
一块，约15 – 20克，用于去腥散寒和增添风味。
大葱：
1 – 2根，用于增添辛辣与香甜风味。
八角：
2 – 3颗，用于增添浓郁香气。
桂皮：
一小块，约5克左右，用于增添温暖而独特的香气。
香叶：
2 – 3片，用于增添淡淡的清香。
料酒：
20 – 30毫升，用于去腥解腻。
生抽：
20 – 30毫升，用于增强菜肴的鲜味和咸度。
烹饪步骤：
准备食材：
五花肉500克，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、冰糖等调料。
焯水：
五花肉冷水下锅，加入料酒和葱段，焯水去腥。
笔者
