调料名字大全 菜调料名字 调料名字大全霸气
酱油 ：用于增加食物的色泽和口味，适合红烧及卤味等。
蚝油：
本身很咸，可以加入糖稍微中和其咸度，适用于多种烹饪。
沙拉油：
常见的烹调用油，也可用于糕点。
麻油（香油）：
菜肴起锅前淋上可增香味，腌制食物时加入以增添香味。
米酒：
烹调鱼、肉类时添加少许可去腥味。
辣椒酱：
红辣椒磨碎制成的酱，增添辣味和色泽。
甜面酱：
本身味咸，用油炒过可去酸味，也可用水调稀加糖调味。
辣豆瓣酱：
以豆瓣酱调味，无需加入太多酱油以免过咸。
芝麻酱：
本身较干，可用冷水或冷高汤调稀。
番茄酱：
常用于茄汁、糖醋等菜肴，增加色泽。
鲍鱼酱：
采用天然鲍鱼精浓缩制造，适用于煎、煮、炒、炸、卤等。
XO酱：
由海鲜精华浓缩而成，适用于海鲜料理。
食盐：
用于调剂口味咸淡。
醋：
能解腥、臊味，是糖醋菜和拌凉菜中不可少的调味品。
味精：
能调剂口味，使菜肴味道鲜美。
料酒（绍兴酒）：
颜色发黄，能去腥、膻邪味。
花椒：
温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫。
姜：
发汗解表、温中散寒、回阳通脉、温肺温肾。
葱：
常用作菜肴的装饰。
蒜：
增加食物的香味。
八角：
性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕。
桂皮：
用于增加食物的香味。
陈皮：
用于增加食物的香味和口感。
蜂蜜：
用于增加甜味和口感。
饴糖：
用于增加甜味和口感。
虾籽：
用于增加鲜味。
鱼露：
用于增加鲜味。
鸡精：
用于增加鲜味。
糖：
用于增加甜味和口感。
白胡椒粉：
温中散寒、消炎止痛、健胃止呕。
31. 黑胡椒粉
：多用于胃寒吐逆、腹痛泄泻、食欲不振。
32. 十三香：一种复合调味料，包含多种香料。
33. 小苏打粉：用于调节酸碱度，增加食物的口感。
34. 干贝素：用于增加鲜味。
35. 鸽精：用于增加鲜味。
36. 蘑菇精：用于增加鲜味。
37. 素易鲜：用于增加鲜味。
38. 辣酱油：增加辣味和色泽。
39. 泡椒酱：增加辣味和口感。
40. 剁椒酱：增加辣味和色泽。
41. 郫县豆瓣酱：增加辣味和色泽。
42. 湖南辣椒酱：增加辣味和色泽。
43. 蒜蓉辣椒酱：增加辣味和色泽。
44. 灯笼辣椒酱：增加辣味和色泽。
45. 豆豉：增加风味和口感。
46. 香辣酱：增加辣味和口感。
47. 油咖喱
笔者
