一、宁波清明做斋饭要做几道菜？
宁波清明斋饭红烧素鸡，红烧油豆腐，红烧肉，红烧鱼，白切鹅肉，清团，麻糍(青麻糍与黄色松花麻糍)，蚕豆，咸菜笋片或红烧笋片，，，
二、宁波七月半斋饭几碗菜？
宁波七月半的斋饭包含五味碗或十二道碗，如米饭、米粉、春乾、韭菜、豆乾、芹菜、鱼丸、肉丸、肉片、菜头、猪肠、鸡翅前膀等。顺带提一嘴，还有金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣组成的“六斋”，以及在“六斋”外再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料组成的十二碗或二十四碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。
三、清明斋饭什么时候做？
那是清明当天的早餐就做成斋饭就可以了，如寺庙午餐更适合游人集餐。
四、清明斋饭行为？
1.
大米用清水泡20分钟。金钱菇用温水泡开，切十字豁口。青椒切丝，天贝素火腿杏鲍菇切片。备用。
2.
在铸铁锅锅底倒一点油，晃一晃锅把油摇匀。把米倒进锅里，加刚没过水面一点点的水（不到半个拇指指甲盖），中火煮开接着转小火焖煮。
3.
煮饭的同时，平底锅少油分别两面煎香素火腿、香菇和天贝，略翻炒青椒。香菇、天贝和青椒出锅前用2茶匙生抽调味。
4.
水份差不多收干时，把香菇、天贝和素火腿摆在饭的表面。倒一汤匙油，沿锅周围慢慢倒下去，煮至水份收干。出锅前再把青椒摆上去。
5.
吃的时候视个人口味淋些生抽在表面，拌着吃。
五、祭祖要几碗菜？
各地传统不太一样，有多有少，祭品品种也不也一样。
然而清明、中秋、冬至、春节，这四次祭，有几样物品是类似的。
清明一定要有水饺，中秋要有月饼，冬至要有一碗鱼一碗肉，春节要有糕点水果。
六、清明节可以吃斋饭吗？
4月5号清明可以吃斋饭，
斋饭：干烧冬笋
原料：冬笋尖250克 水发冬菇30克 胡萝卜25克 青豆25克
制法：
1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出;
2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成
七、做斋饭的要求？
1、僧尼吃饭都要过堂，早晨、中午到&34;五观堂&34;或&34;斋堂&34;用食。五观之意为：一是思念食物来之不易，二是思念自己德行有无亏缺，三是防止产生贪食美味的念头，四是对饭食只作为疗饥的药，五是为修道业而受此食。
2、在过堂时，住持和尚坐在堂中的法座上，僧众在两边就座。饮食之前，先要敲挂在寺庙走廊上的大木鱼（梆）和葫芦型铁板（云板）。梆是吃饭号令，又叫长鱼。鱼昼夜均不合眼，隐喻佛徒修行也应精勤不息，废寝忘食。
3、吃饭中间，如果需要添饭菜，应将空碗送到桌边，由斋堂服务员添，不可出声叫唤，碗筷应摆在桌边放齐。
4、如住持和尚的筷子搁在碗边上，表示他要对大众讲话；筷子放平，即不准备讲话。
5、过去，大寺庙因僧众较多，多用过堂形式吃饭，并实行分食制。现在一般小庙，人数不多，多采用四菜一汤共食制。佛教主张过午不食，现已有改变，多数僧尼为了职业和进修，也吃晚饭，叫做吃放参。
斋饭的来源：
佛世时，比丘们身披袈裟，手持著钵，四处乞食游化，只有在雨季里，才回到精舍或固定的一处结夏安居，此时不再出外托钵。
对僧人而言，“乞食”蕴涵著深远的意义──一方面是降伏骄慢，不贪美味，毫无选择，专心修道；另一方面则是藉著乞食因缘与居士接触，给予布施种福田、说法的机会。因此，乞食是僧人的正命，垦土掘地、种植蔬果以致伤害生活，这是原始佛教所不许的。
然而在中国的文化里，“乞讨”是卑贱的行为，何况在普遍重视劳动的大社会，僧人乞食，被视为“不事劳作，不事生产”，难以获得社会大众的认同与尊敬。
接下来僧团人数不断增加扩大，寺院又位处偏远，端赖托钵乞食有实质的困难。在此情况下，自南北朝以降，皇室贵族以赐田与舍田的方式供养僧人，不再直接布施饮食；相对地，僧团也必须自行组织生产的方式，以便自给自足。
到唐朝时，马祖大师创建丛林，百丈禅师立下清规，正式开启中国僧伽生活新型态，僧人开始过着“昼而农、夜而禅”自耕自食的农禅生活，百丈禅师“一日不作，一日不食”身体力行的高风亮节，成为后代僧人效法的榜样，在作务中修行也成为僧人奉行不渝的信念。
八、几碗菜有什么讲究？
“菜不摆三”：为什么说宴席的饭桌上，不能三盘菜呢？有什么讲究吗？其实有两方面的缘故！
第一，忌讳：
对于农村人而言，三碗菜又叫做“亡人菜”。摆放位置也有讲究，一般是前面三碗菜摆成一条直线，后面摆上三碗米饭，接着在上面放好三双筷子，这就叫做“亡人吃饭”；尤其是在重要的祭祀日子，都会有这样的讲究。对于活着的人来说，就要注意这样的忌讳，因此才说“菜不摆三”！
第二，“讲究”
无论是古代的农村人，还是现在的农村人；不管家里有钱与否，一旦摆宴席的时候，一定会尽己所能把宴席摆好。“三碗菜”天然成不了宴席，不仅数量少，体现不出来主人的热诚好客；并且“三”与“散”谐音，宴席是“聚”会的意思，怎么能有“散”的寓意呢？因此，农村人才会说“菜不摆三”！
九、祭祖需要准备几碗菜？
祭祖的菜品数量没有规定，一般为5个左右
祭祖即祭祀先祖，除夕、清明节、重阳节、中元节是汉族传统节日里祭祖的四大节日，各地礼俗的不同，祭祖形式也存在差别。祭祖供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等。
祭祖是家庭祭祀活动最主要的内容其中一个，春节时必须祭祖，祭祖多半做鱼肉碗菜，盛以高碗。
祭祖可分为除夕祭祖、清明祭祖、中元祭祖、重阳祭祖，其中清明祭祖是汉族敦亲睦族、行孝报德的具体表现。
十、广西拜山要准备几碗饭几碗菜？
广西拜山一般要准备全熟三牲或饭菜（六碗、八碗、或十二碗）、水果（蕃茄、芭乐、李子、释迦除外的水果）、汤圆三碗、米饭、发粿、糕饼等、清茶三小杯、酒七、九或十一杯。
上供品（酒供几杯、筷子就摆同样双数）。
.一碗米饭，就放正中央。
2.一碗米，一杯水，就并排着放。
3.一碗米，一碗菜，也是并排着放。
4.一碗米，一碗水，一碗菜的话，米放中央。
5.一碗米，几碗菜，就看情况，可以并排，也可以后菜放后排，把米放前面一点，当然也可以米放中央。
