一、艾饺的寓意？
p>艾饺的含义:艾是多年生草本。揉之有清香,叶呈羽状分裂,背面有白色细毛。取洗净艾叶稍煮一下,加入糯米粉,以猪油、白糖、芝麻、松仁、核桃肉、百果为馅,捏成僧帽状饺子,蒸熟后即为艾饺。艾性温,味辛苦,有散寒去病、温经止血的功效。清明之后,天气转暖,多雷阵雨。越谚有“清明吃艾饺,不怕阵雨浇”…
二、清明节艾饺的由来？
这样的传统习俗，和清明节的起源有关系，由于清明节的时候，大众认为外面有一些邪物，而艾草刚好可以起到一个驱邪的影响，因此就发明了艾饺，认为吃下爱饺之后就可以驱邪避灾。艾饺是浙江省传统节令小吃其中一个。属于浙江清明节民俗，清明食艾饺，能驱邪禳毒。此饺用鲜嫩艾叶和米粉和匀作皮，包入白糖芝麻屑馅，捏成海燕状饺子，蒸制而成。其色泽翠绿，味道清香而略带苦味，食之别有风味。
三、钱袋饺寓意？
p>包饺子、吃饺子是中国北方人过除夕的一项重要活动内容，寓意团圆、吉祥。
菜（百财）钱袋饺子
菜寓意又为百财、摆财，翠绿的颜色惹人喜爱，最终，给大家分享的这款白菜（百财）钱袋水饺特别适合过年、过节的气氛，用南瓜和面，还可做出钱袋的样子。祝愿大家新的一年里财源广进，钱包鼓鼓！
四、艾饺怎么包？
、艾饺的包法：先将艾叶洗净，接着用热水焯一下，去一去艾叶味。接着艾叶配上肉或粉条、豆腐拌成馅，象包饺子一样包好即可，就是“艾饺”包法。
、聊了这么多，就是“艾饺”包法。
五、艾饺的热量？
100克264大卡。
饺分咸甜两种口味，绍兴人则是吃甜的居多，用鲜嫩艾叶和米粉和匀作皮，包入白糖芝麻屑馅，捏成海燕状饺子，蒸制而成。其色泽翠绿，味道清香而略带苦味，别具风味。
六、艾饺的特点？
· 艾草洗净。锅内放适量水，加入少量苏打粉，之后加入艾草小火炖煮，煮到艾草一捏就成泥的情形。但也不要煮的时刻过长导致变黄
· 准备甜、咸两种馅料。甜的我用的是包子店里买的自制黑豆沙，味道特别棒，也可以用红豆沙，黑洋沙等等，依自己口味而定；咸馅儿主要由咸菜、笋、肉末组成，也可以另外再加少量胡萝卜、豆腐干等。因此材料切成碎末，入油锅炒熟并调味。
· 煮好的艾草趁热捞出加入混合好的粉中，如果面团太干的话可以加少量艾草煮出来的水。趁热揉成形。稍冷却后继续揉十几分钟以增加他的嚼劲。揉好的面团即是这样的颜色，不过分粘手
· 把面团分成大致相同的剂子，用手稍按扁做成较浅的桶状，加入豆沙，两边捏紧，接着做成花边造型。在捏花边时可以准备一小碗油，捏之前手指蘸蘸防止黏在手上
· 咸菜馅儿的造型比较简单，裹入馅儿后把边缘捏得薄一些，用牙签压三次即可。
· 蒸盘上抹适量油，水沸后加入艾饺蒸十几分钟，可以用筷子或者直接尝来确定是否蒸熟。蒸好的艾饺颜色会变深很多，类似墨绿色。刚出炉的艾饺比较软糯，冷却后会比较Q弹，大家可以各取所需。
七、艾饺家常行为？
草2000克
料
米粉1000克粘米粉500克面粉200克碱5克花生核桃芝麻豆沙馅500克
骤1
鲜艾叶清洗干净备用
骤2
生核桃芝麻豆沙馅调好备用。
骤3
内放入少许热水烧开，放入新鲜艾草烧制出黄色汤水。
骤4
米粉和粘米粉，面粉搅拌均匀放入滚烫艾草
骤5
筷子搅拌均匀，最终放入黄色汤水。
骤6
团揉制均匀备用。
骤7
团揉均匀分成小面团。
骤8
磨具敲成传统圆形不用放入馅料。
骤9
成花边饺子，上锅蒸10分钟，根据自己喜欢可以做成各种形状。
八、艾饺怎么保存？
p>冷藏保存：
饺要立刻使用，基本上冷藏保存即可。冷藏中的艾饺一定要尽快使用完，即使保存日期有这么长，然而还是建议大家1，2天就用完。
前冷冻 :
用保鲜袋包好保存，使用前再取出 。冷藏也不能太久，差不多1，2星期左右就把它全部吃完吧。
九、虾皇饺寓意？
p>虾仁蒸饺是以虾仁及其他一些材料作为馅料包出来的水饺，营养丰富，鲜嫩可口。寓意是生活丰富多彩，蒸蒸日上。
十、福袋饺寓意？
袋又称福袋，袋谐音代，寓意着代代有福，代代有才，吉祥富足，钱袋是聚财之吉祥象征，也有化煞避邪的影响。寓意能万事如意、代代有福。新年之际我们做多少福袋餐包来讨个好彩头，增添喜庆又有年味气息。如果说在年三十除夕吃饺子更多是代表团圆的话，那么初五吃饺子可就别有一番寓意了：“破五”吃饺子俗称为“捏小人嘴”，据说这样可免除小人谗言之祸。
